La rocaille est une technique de décoration qui consiste à sculpter ou modeler du béton pour imiter des matériaux naturels comme la pierre, le bois, ou même des formes organiques. Utilisée principalement dans l'aménagement paysager, elle permet de créer des éléments décoratifs tels que des faux rochers, des poutres... Le béton frais est travaillé à la main ou à l'aide de moules, puis souvent peint ou patiné pour accentuer l'effet naturel. Cette méthode allie créativité et savoir-faire artisanal pour transformer des structures en béton brut en œuvres réalistes et esthétiques.